Começa hoje (29), o 1º Gastronomiefest – Festival da Gastronomia Alemã, em Domingos Martins. O evento foi lançado oficialmente no último dia 20, quando foram apresentados os pratos dos estabelecimentos participantes.
No evento, que termina no dia 27 de novembro, terá a culinária alemã como o atrativo principal. No cardápio de restaurantes, bares, choperias e pousadas da cidade, pratos e combinações clássicas alemãs vão dividir espaço com inovações que unem itens típicos a ingredientes nacionais e regionais.
Para os apreciadores dos pratos alemães, o festival traz o famoso “Eisbein”, ou joelho de porco, acompanhado de “Sauerkraut” (chucrute) e Kartoffel (batatas). Indispensáveis na culinária germânica, as “Bockwurst” e “Weisswurst”, salsichas vermelha e branca aparecem como acompanhamento de pratos como o “Dreiwürste mit Sauerkraut und Kartoffel”, o “Expresso Alemão” e no “Menu à Baviera”.
Outras opções são o “Dosenfleisch mit Leberwurst, Rotkohl und Kartoffel” (Carne suína de lata acompanhada de morcela, repolho roxo e batatas sauté) e o “Wienerschnitzel mit Spätzle und Rotkohl” (Lombo suíno empanado acompanhado de massa tipo nhoque e repolho roxo). Já para os que buscam novos sabores, uma boa pedida é o “Tilápia-Fisch mit Kartoffel” (filé de tilápia empanado com batatas).
O Gastronomiefest abre espaço ainda para combinações com ingredientes muito utilizados no Brasil. O “Geräuchertes Hähnchen mit Rotkohl und Bayerischer Kartoffelsalat”, vem com frango defumado acompanhado de repolho roxo e salada de batata bávara. Já o “Ente mit Rotkohl und Kartoffel” tem como principal componente pato assado e acompanhamento de repolho roxo e batatas cozidas.
As sobremesas típicas da terra dos alemães também poderão ser encontradas no festival. Uma das mais conhecidas no Brasil, o Apfelstrudel de maçã, é preparado com canela, passas e açúcar e é servido com chantilly. Uma das especialidades mais estimadas da Baviera, as “Nürnberger Lebkuchen”, ou Broas de Nurembergue, são feitas com mel e têm cobertura de chocolate.
O chocolate está presente ainda no “Trufado Alemão”, bombom recheado com damasco, ameixa e cereja, na “Schwarzwälder Torte”, ou Torta Floresta Negra,
e na Torta Alemã. Já o morango é o principal ingrediente da “Erdbeeren Torte”. Para os que gostam de unir sabores doces e salgados, vale a pena experimentar o “Deutscherunde”, rocambole alemão com recheio de cebola.
O Gastronomiefest será realizado sempre às sextas-feiras, sábados, domingos e feriados. A expectativa dos organizadores é a de que mais de mil pessoas participem do evento. A primeira edição reúne 18 empreendimentos de Domingos Martins.
O preço médio das refeições por pessoa varia de R$20 a R$ 30. Já os preços das sobremesas variam de R$ 3 a R$ 10 por pessoa.
Passaporte e premiação
Os participantes do Gastronomiefest poderão eleger os melhores pratos do festival por meio de voto popular. A cada prato ou item participante consumido, o cliente receberá uma cédula de votação e poderá atribuir notas de 5 a 10. Os empreendimentos vencedores do festival gastronômico serão premiados.
Outra novidade é o Passaporte, que vai garantir prêmios aos participantes do evento. A cada prato ou item participante consumido, o passaporte é carimbado. Quatro registros garantem aos clientes um prato estilizado do evento como brinde.
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